Èxit de la 7ª Fira de la Llet a Vilobí d’Onyar

Coincidint amb la 31a Festa de Sant Galderic, patró de la pagesia, s’ha celebrat a Vilobí d’Onyar la 7a Fira de la Llet els dies 18, 20 i 21 d’octubre. En aquest certamen que està dedicat al món de la llet en tota la seva extensió, s’han dut a terme diferents actes lúdics, gastronòmics, culturals i de tipus professional, essent un punt de trobada de tot el sector lleter. La conservació del territori, la diversitat del paisatge, el teixit empresarial, va molt lligat a aquest sector productor de llet i a la pagesia que hi treballa en ell.

El primer dia de la fira, el dijous 18 d’octubre es va fer la Jornada Tècnica Agroramadera al Teatre de Can Sagrera, atraient a nombrosos tècnics: nutròlegs, comercials, assessors i veterinaris. Es van poder escoltar diferents xerrades sobre la gestió de les dades en una explotació lletera, sobre temes per la millora i la prevenció en la salut de les vaques lleteres, l’ús de noves aplicacions tecnològiques i digitals, acabant amb una taula rodona on es van exposar les conclusions de les ponències prèvies. Al acabar, es va fer un reconeixement al mèrit a la Promoció del sector lleter, que va recaure en el grup veterinari de Vilobí d’Onyar, un reconeixement merescut per la seva dedicació en el desenvolupament del sector lleter en aquesta zona. Va acomiadar la jornada, la directora dels Serveis Territorials del Departament d’Agricultura a Girona, Elisabet Sánchez.

El dissabte 20 va ser el moment àlgid de la Fira de la Llet, amb la inauguració oficial per part de l’alcaldessa, Cristina Mundet, tot presentant un nou pas de vianants inspirat amb les típiques taques d’una vaca ‘pas de vaca’, així com un nou capgròs (inspirat en una vaca lletera de capa roja). Per tal d’amenitzar els parlaments, va acompanyar l’acte l’instagramer mallorquí, Miquel Montoro, que en acabar va rebre un calorós aplaudiment en solidaritat per les inundacions sofertes a la zona d’Artà (Mallorca), d’on ell és originari.

Entre els diferents espais pensats per a la fira, hi havia el Bestiòrum on es va preparar una vaca per a participar en un concurs morfològic i, finalment, una activitat molt esperada, la munyida a mà i cantina tal i com es feia abans, per tal de mesurar algunes habilitats perdudes entre els més joves. Un altre espai va ser el Lletòrum, on a més de presentar diferents productes làctics, es va realitzar una demostració culinària i un maridatge de vi amb formatges de llet de cabra.

Ja en el darrer dia de la fira, el diumenge 21, després d’un bon esmorzar, es van presentar diferents tractors d’època, amb la corresponent benedicció en honor a Sant Galderic amb ofrenes de diferents productes agrícoles i en acabar els tractors van voltar per diferents camins del municipi. Encoratgem als organitzadors a seguir apostant i creixent com a fira, especialitzada en el sector lleter.

Eduard Gelpí

Anuncis

Publicats els preus al consumidor de la fruita de llavor

Des d’ara i amb periodicitat setmanal, l’Observatori Agroalimentari de Preus del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) de la Generalitat de Catalunya publicarà els preus mitjans que paguen les llars catalanes per la compra de fruita de llavor. Així, el preu mig pagat pel consumidor la primera setmana d’octubre ha estat de 1,64€ per la poma i 1,45€ per la pera. 

Des de la primera setmana de juliol i fins a mitjans de setembre es va publicar aquests mateixos preus corresponents, en aquest cas, al préssec i a la nectarina. En base a aquesta experiència d’enguany i a la de 2017, es va considerar que aquesta era una informació útil per al sector productor, com també per a les altres baules de la cadena de distribució i per als propis consumidors, atès que ofereix setmanalment els preus que paguen aquests darrers per les pomes i les peres que es consumiran a la llar i així millorar la transparència en les diferents baules de la cadena.

El DARP ha contractat a Kantar Worldpanel l’elaboració d’aquests preus, que obté a nivell de Catalunya a partir d’una mostra de 2.017 llars, repartides en 283 punts de sondeig amb presència garantida de panelistes en totes les poblacions de més de 10.000 habitants i mostra representativa de les més petites.

Els preus que es publiquen en el web del Departament, en l’enllaç: http://agricultura.gencat.cat/ca/departament/estadistiques/observatori-agroalimentari-preus/preus-consumidor/, i ara corresponen a la primera setmana d’octubre. A principis de la setmana vinent es publicarà els de la segona setmana i així successivament fins a finals d’any, amb la probable pròrroga fins a finals de campanya de fruita de llavor.

Amb la publicació d’aquests preus al consumidor es complementa la informació resultant de la publicació dels preus sectorials de referència (preus a sortida de central) de la fruita de llavor que s’iniciarà en les properes setmanes i que es continuarà fins a finals de campanya (primavera 2019).

UP exigeix al Ministeri d’Hisenda que pagui l’aportació al PDR català perquè s’efectuïn els pagaments d’ajuts pendents

Unió de Pagesos (UP) ha reclamat al Ministeri d’Hisenda que faci efectiva la seva aportació al Programa de Desenvolupament Rural (PDR) de Catalunya perquè el Departament d’Agricultura pugui efectuar el pagament corresponent a la convocatòria d’ajuts del 2017, de 12,4 milions d’euros, entre els quals 4 milions corresponen a l’ajut a la ramaderia ecològica i 5,1 milions a l’ajut a les zones amb limitacions naturals de les zones de muntanya, així com 1,4 milions a l’ajut de les altres zones amb limitacions naturals (zones desfavorides). El retard del pagament del Ministeri d’Hisenda està suposant un retard en el pagament de 9,1 milions d’euros que bàsicament afecta la ramaderia de muntanya.

El sindicat agrari ha indicat que la pagesia suporta un endarreriment injustificat del pagament dels sobrecostos lligats a aquestes línies d’ajuts que li va comportar la seva activitat el 2017 i la del 2018.

UP ha recordat que la Conferència Sectorial d’Agricultura, participada pel Ministeri i les comunitats en matèria d’agricultura, del 10 de juliol, va acordar el repartiment entre les comunitats de la partida pressupostària d’Agricultura de participació als PDR i va assignar a Catalunya 7.064.003 euros, mentre que el Consell de Ministres del 20 de juliol va acordar abonar a les comunitats les quanties acordades en aquesta Conferència, tot i que encara no ha fet efectiu el pagament.

JARC lamenta la distorsió de preus que han provocat les importacions d’oli extracomunitari sense cap aranzel

La nova decisió de permetre l’entrada extraordinària d’oli principalment de Turquia, Tunísia i Marroc ha arrossegat a la baixa els preus del sector. El que es preveia com una bona campanya de preus va canviar arran de la decisió de la UE de permetre de nou l’entrada d’un volum important d’oli d’importació sense aranzels. Tot plegat ha suposat que es dupliqui l’entrada d’oli importat a la Unió Europea tal com publicava el Consell Oleícola Internacional.

Tal com va alertar JARC des del primer moment, aquesta decisió de permetre l’entrada d’oli extracomunitari acabaria incidint en les cotitzacions del producte dels propers mesos. Les xifres apunten que el productor des del juny ha perdut al voltant d’un euro per quilo. S’ha passat en el verge extra dels aproximadament 3.5 als 2.5 €/kg.

Sense aquestes importacions aquesta davallada de preu no s’hagués produït, i més si es té en compte que la producció d’oli d’oliva caurà un 15% a Catalunya tal com ha anunciat aquest dimecres la FCAC (Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya) i també es reduirà a nivell mundial. Per tant, s’hauria d’haver produït l’efecte contrari: un increment de les cotitzacions.

L’organització agrària ha lamentat aquesta situació perquè era perfectament previsible i no s’ha pres cap mesura per pal·liar-la. El responsable de l’oli de JARC, Lluís Gaya, a més, ha mostrat la seva preocupació perquè aquest escenari es pugui agreujar en els propers dies. I és que, tal com ha explicat, alguna gran superfície està oferint oli a preus baixos, cosa que podria arrossegar a la resta de la distribució a fer el mateix.

Gaya ha recordat que l’oli de països tercers no és de la mateixa qualitat que el que es produeix a Catalunya. De fet, ha afegit, que no compta amb cap segell de qualitat com una denominació d’origen ni tampoc, en la majoria de casos, és verge extra. Tot i que es tracta de qualitats diferents amb consumidors diferents, ha dit el responsable de JARC, l’entrada d’aquest producte al mercat europeu ha mogut a la baixa les cotitzacions de tots els tipus de qualitats d’olis.

JARC ha recordat que aquesta pràctica de permetre l’entrada de productes forans a Europa és una competència deslleial per al sector. Aquests aliments no compten amb les mateixes exigències sanitàries i laborals que a la Unió Europa (UE), cosa que els fa molt més competitius pel que fa a preus, però no pas en cap dels diferents paràmetres que defineixen la qualitat.

250 activitats arreu de tot el territori a la VI Setmana Bio

Dissabte 20 d’octubre comença una nova edició, la sisena, de la Setmana Bio per l’alimentació ecològica, que tindrà lloc fins al diumenge 28 d’octubre i comptarà amb unes 250 activitats que es desenvoluparan arreu de Catalunya promogudes pels agents del sector mateix. Així ho ha anunciat la consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà, a la presentació d’aquest esdeveniment, coorganitzat pel Departament d’Agricultura i l’Associació Vida Sana, dedicada a promoure l’agricultura biològica i l’alimentació sana.

La Setmana Bio presenta un programa d’activitats amb xerrades divulgatives i tècniques, tastos de productes, activitats infantils, visites guiades a explotacions, menús especials en restaurants i altres propostes adreçades a fer conèixer de primera mà a totes les persones interessades què és la producció i el producte ecològics i quines són les seves particularitats i beneficis. Enguany, la festa dels productes ecològics ajuntarà esforços amb la Setmana Bio a l’escola, que es va celebrar per primer cop l’any passat, i inclourà també el lliurament del Premi Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica, per ajuntar forces i augmentar-ne la repercussió.

En el decurs de la seva intervenció, la consellera ha destacat “la importància de millorar la connexió local entre producció, transformació i consum, apostem per una Setmana Bio centrada en promoure la proximitat dins del sector ecològic. Així aconseguirem valoritzar la nostra pagesia, beneficiar-nos d’aquestes produccions en el territori i que el consumidor apreciï el producte ecològic català i l’obtingui en un mercat de proximitat”.

La Setmana Bio es va crear l’any 2012 per dotar el sector ecològic d’una eina de promoció i amb l’objectiu de poder informar sobre les bondats i les virtuts d’aquest sistema de producció i promoure el consum dels productes ecològics; en la creació inicial, va participar-hi el sector mateix, reunit en una taula d’entitats promotores, amb la qual es va acordar quin en seria el millor format i moment de celebració. El Departament s’encarrega de la gestió i l’organització de l’esdeveniment, que a partir d’enguany compta també amb la participació de l’Associació Vida Sana, que s’incorpora a l’organització. Les actuacions que conformen el programa són proposades per tots aquells agents relacionats amb el sector ecològic que hi volen participar com a promotors.

Així, el programa d’aquesta setmana es nodreix d’activitats proposades i realitzades pels actors interessats mateixos, fonamentalment operadors ecològics, però també d’altres promotors, com ara entitats i organitzacions, administracions locals, biblioteques, restaurants, etc. A més, els centres educatius també han proposat activitats perquè s’incloguin a la Setmana Bio a l’escola. Durant aquesta setmana, també es lliurarà el Premi Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica, adreçat a reconèixer i incentivar projectes i línies de treball de centres eductius relacionades amb l’agricultura i l’alimentació ecològiques.

Teresa Jordà, s’ha referit a la Setmana Bio a l’escola com una oportunitat “per millorar el coneixement respecte l’alimentació ecològica. En aquest sentit, l’escola hi juga un rol molt important. Amb aquesta incitava volem arribar a les aules i de forma indirecta, a les famílies”.

Tastos, xerrades, promocions comercials i altres actuacions completen un programa en què es poden trobar formes variades de coneixement del producte ecològic i dels seus artífexs, i també gaudir-ne. Trobareu informació de totes les activitats que es duran a terme al web de la Setmana Bio: http://setmanabio.cat.

La Setmana Bio compta a més amb la implicació dels departaments d’Ensenyament i de Territori i Sostenibilitat, i també de la Diputació de Barcelona, la Xarxa de Ciutats i Pobles cap a la Sostenibilitat i la Xarxa d’Escoles per a la Sostenibilitat de Catalunya.

 La producció Bio des de diferents angles

A l’acte de presentació, hi ha participat Dolores Raigón, que a més de catedràtica i investigadora de la Universitat Politècnica de València especialitzada en aliments ecològics també és la presidenta de la Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica. Raigón ha parlat sobre la qualitat dels aliments ecològics i el paper d’aquest sistema de producció en la nostra societat.

Posteriorment, s’ha dut a terme una taula rodona, moderada per la periodista especialitzada en temes de nutrició Núria Coll, que ha comptat amb un productor de vinya i vi ecològic, el director comercial d’una empresa distribuïdora de productes eco, una professora de l’institut guanyador del premi Escola, Alimentació i Agricultura Ecològica de 2017, i la Dolores Raigón mateixa.

Les experiències d’aquestes quatre persones en els àmbits de la producció, comercialització, educació i divulgació de la producció ecològica, i també l’àmbit de la gastronomia, representat per la Núria Coll mateixa, han servit per reflectir les cinc famílies d’activitats que conformen el programa de la Setmana Bio: visites a operadors ecològics, activitats comercials, activitats de divulgació, restauració i gastronomia, i la Setmana Bio a l’Escola. Totes són propostes que volen connectar la producció amb el consumidor i promoure la proximitat dins el factor ecològic.

Consellera d’Agricultura, Teresa Jordà: “Avancem plegats en el camí de dignificar el paper de la dona en el món rural”

La consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà, ha presidit, a la Seu Vella de Lleida, l’acte institucional en motiu del Dia Internacional de la Dona Rural, que té com a objectiu retre homenatge i reconèixer el paper cabdal de les dones en l’agricultura, la ramaderia, l’emprenedoria rural, i la fixació de la població en el territori. És per això, que el Departament se ha sumat, un any més, a aquesta commemoració amb una jornada en què es debat sobre el paper de la dona en el relleu generacional com a element clau per a revertir la dinàmica demogràfica en les zones rurals i de cara als sectors agrari i agroalimentari, i que compta amb unes 200 persones inscrites.

Així, en el decurs de la seva intervenció, la consellera, que ha tingut un record i reconeixement a les conselleres Dolors Bassa i Meritxell Serret, i a la seva tasca en pro de posar en valor el paper de la dona arreu, també en el món rural, ha volgut donar visibilitat a la important contribució de les dones a la millora econòmica, empresarial, social, i cultural de les àrees rurals. Jordà ha fet una crida a “dignificar el paper de la dona en el món rural i amb ella l’ofici i fer del món rural, un espai amb qualitat de vida que aporta qualitat de vida al conjunt del territori i del país”.

Així mateix, ha posat de manifest que s’identifica noves tendències a escala mundial en relació a l’emergència d’una generació de nova pagesia: persones joves (de vegades, no tant joves) que decideixen per voluntat pròpia incorporar-se al sector agrari. “En aquesta evolució destaca la rellevància que pren el paper de les dones: formen part de la nova generació de persones que es posen al capdavant d’explotacions agràries familiars o no amb actituds i aptituds empresarials innovadores i molt orientades als nous mercats emergents. I així emergeixen alhora noves maneres de fer les coses: innovació, cobrir tot el procés productiu, l’autonomia de gestió com a element clau per a la viabilitat de la pagesia, l’economia verda, i la prestació de serveis són nínxols d’oportunitat per als joves”, ha afirmat Jordà.

La consellera ha afegit que “l’autonomia de gestió la traslladen també a les seves vides volent trencar amb l’estereotip de pagesia solitària, i també amb el tòpic de duresa; busquen espais personals, professionalització, noves maneres de treballar, treball en equip, donen valor afegir al producte que fan, tenen més consciència mediambiental, creuen i posen en valor el comerç de proximitat”.

La Federació Avícola Catalana se suma a la celebració del Dia Mundial de l’Ou que es fa el divendres 12 d’octubre

Com cada any, el segon divendres d’octubre (enguany cau en dia 12) se celebra arreu del món, des de 1996, el Dia Mundial de l’Ou, una iniciativa de la Comissió Internacional de l’Ou (International Egg Comission-IEC) que recorda la importància d’aquest aliment i els seus beneficis per a la salut. La Federació Avícola Catalana (FAC) es vol sumar a la divulgació d’aquesta iniciativa que aquest any ha escollit com a lema central: ‘L’ou, proteïna d’alta qualitat per a totes les etapes de la vida’. Segons el president de la Federació, Joan Anton Rafecas, “cal fer valdre aquesta característica que converteix l’ou en un aliment bàsic que cobreix els requisits nutricionals de la població de qualsevol edat, amb un valor afegit respecte a altres fonts de proteïna: la seva major biodisponibilitat, és a dir, que els nutrients que aporta són més fàcils d’absorbir per l’organisme”.

Les proteïnes són un component bàsic de l’origen de la vida, per això durant l’embaràs els nutrients essencials de l’ou contribueixen al correcte desenvolupament fetal. El rovell de l’ou és la millor font dietètica de colina, un nutrient clau durant aquesta etapa de la vida que, a més de contribuir a la formació de les membranes cel·lulars del fetus, incrementa la producció de lipoproteïnes necessàries per a la seva òptima evolució.

Una font proteica d’alta qualitat és vital durant la infantesa i l’adolescència, ja que en aquesta etapa de la vida es produeix un important creixement i desenvolupament de teixits i les necessitats nutricionals de l’organisme són més elevades que en l’etapa adulta.  L’ou és un aliment complet que afavoreix el desenvolupament sa del cervell dels infants i millora el seu nivell de concentració a l’escola.

Gran aliat dietètic

Durant l’edat adulta, l’ou segueix sent un gran aliat dietètic: no només ajuda a generar proteïnes i reparar teixits, sinó que també afavoreix la producció d’enzims i hormones necessàries pel metabolisme. A més, s’ha demostrat que consumir una dieta rica en ou té un efecte saciant que ajuda a controlar el pes (factor de risc de malalties cardiovasculars), alhora que permet absorbir millor els carotenoides presents als vegetals crus, essencials per a una bona salut ocular.

La proteïna de l’ou també ajuda a reparar els teixits corporals a mesura que envellim, per això al llarg de la vida aporta importants beneficis per als ossos, músculs, cartílags, pell i sang. Durant la vellesa es perd la gana arran del deteriorament del gust i l’olfacte, els problemes bucodentals dificulten la masticació i els canvis en l’aparell digestiu fan que les digestions siguin més lentes i es redueixi l’absorció de nutrients. Per això, degut a la seva palatabilitat, fàcil digestió i biodisponibilitat, l’ou està especialment recomanat durant aquesta etapa de la vida.

Catalunya, quarta productora d’ous a l’Estat

Catalunya és la quarta comunitat autònoma amb major producció d’ous (11% del total), després de Castella-la Manxa, Castella i Lleó, i Aragó, amb un cens total de 4 milions d’aus que produeixen al voltant de 99 milions de dotzenes d’ous. Les granges avícoles catalanes són instal·lacions modernes i adaptades als sistemes de producció europeus i a la normativa sobre benestar animal, en vigor des de l’any 2012.