DARP, UB i Ajuntament de Santa Coloma signen un acord per recuperar el patrimoni vitivinícola d’aquesta ciutat

La consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà,  l’alcaldessa de Santa Coloma de Gramenet, Núria Parlon, i el rector de la Universitat de Barcelona (UB), Joan Elias, han signat un conveni de col·laboració entre les tres institucions que representen per a l’experimentació de varietats de vinya tradicionals en aquesta ciutat mitjançant tècniques de conreu ecològic. També hi ha participat el director de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), Salvador Puig, i el tinent d’alcaldessa, responsable de Promoció Econòmica i president de l’empresa municipal Grameimpuls, Esteve Serrano.

Els terrenys escollits per a la plantació es coneixen com la Vinya d’en Sabater, tenen una extensió d’1,2 hectàrees i hi ha plantats 3.900 ceps. Aquests camps, que van ser cedits per la Diputació de Barcelona, es troben ubicats al Recinte Torribera, on també està situat el Campus de l’Alimentació de la UB.

Amb aquest acord, l’INCAVI del Departament d’Agricultura, com a institut específic del sector vitivinícola, centrat en la recerca i la millora productiva de la qualitat en matèria de viticultura i d’enologia, se suma a la iniciativa que l’Ajuntament de Santa Coloma de Gramenet va posar en marxa l’any 2015 amb el projecte de recuperació de la Vinya d’en Sabater, que vol retornar la tradició del conreu de la vinya a la ciutat amb finalitats experimentals i educatives.

L’INCANVI col·laborarà en el projecte assumint-ne la direcció tècnica, elaborant informes i aportant el personal propi necessari per als assajos, i amb anàlisis sensorials dels vins obtinguts, la caracterització dels quals durà a terme un comitè de tast de tècnics de l’INCAVI i de la Universitat de Barcelona.

La consellera Jordà ha destacat que, amb aquest acord, el DARP vol donar suport a Santa Coloma de Gramenet “pel seu interès i sensibilitat per la producció vitícola de la comarca, i al projecte experimental del Campus Alimentari de la Universitat de Barcelona, amb la vinculació de la gastronomia i el vi”. Ha explicat que aquest conveni no només aposta per la connexió entre món rural i urbà a través del vi, també aposta per la gastronomia i la recerca. Jordà ha afegit que “Aquesta iniciativa és un exemple del dinamisme del sector vitivinícola de Catalunya, un sector que actualment està creant ocupació i donant vida al territori”.

En marxa la incorporació a la D.O. Alella

D’altra banda, enguany, la Comissió Rectora del Consell Regulador de la D.O. Alella ha aprovat proposar a l’INCAVI la incorporació de Santa Coloma de Gramenet (amb el projecte de recuperació de la vinya) a la seva zona de producció. A partir d’aquesta petició,  l’INCANVI tramitarà, a través del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i Medi Ambient (MAPAMA), la modificació del plec de condicions, tot incorporant-hi aquest municipi, davant la Comissió Europea.

La D.O. Alella, tot i ser la més petita de totes les catalanes (nou cellers i poc més de 200 ha), és una D.O. amb prestigi, i els seus vins compten amb una forta demanda i un preu superior a la mitjana dels vins catalans. A més, la seva proximitat a l’àrea metropolitana de Barcelona i la gran quantitat de població del Maresme representen una bona oportunitat com a producció vitivinícola de proximitat.

Jornada fructícola de tardor, el 16 d’octubre a Mas Badia

Mas Badia organitza la tradicional Jornada tècnica fructícola de tardor amb l’exposició de varietats de poma. Enguany es farà especial èmfasi en les novetats que poden ser una oportunitat per al sector, tant en varietats com en portaempelts.

Es presentaran els darrers coneixements en el control del bitter pit i també en Alternaria i la nova plaga Halyomorpha halys. Es revisarà la situació del foc bacterià a casa nostra i es parlarà dels broquets en termes d’optimitzar els tractaments fitosanitaris.

Aquest any, l’exposició de maquinària s’enfocarà al desherbatge mecànic amb diferents eines de sega i treball del sòl i també amb una nova tècnica basada en l’aplicació d’aigua a alta pressió.

La mirada a altres zones fructícoles del món es farà a Washington de la mà de Stefano Mussachi, especialista en la producció de poma, i concretament en els sistemes de conducció dels arbres.

La jornada va adreçada a fructicultors, tècnics i comercials del sector de producció de poma. Un part de la jornada forma part de les activitats de demostració ‘Varietats alternatives a la ‘Golden Delicious’ de tipologia groga’, ‘Demobit’ i ‘Gestió de la coberta vegetal a la línia dels arbres amb maquinària com a alternativa als herbicides’, operació 01.02.01 del PDR de Catalunya 2014-2020.

 

Lloc de realització:

Mas Badia

Estació Experimental Agrícola

17134 – LA TALLADA D’EMPORDÀ

Coordenades  GPS: N 42° 03′ 14.5″; E 03° 03′ 42.0″

El III Fórum Cárnico vol fomentar el 9 d’octubre a Girona la innovació i la investigació en el sector de la carn català

El 9 d’octubre, el Palau de Congressos de Girona acollirà el III Fórum Cárnico, un espai de trobada per a les empreses càrnies on es compartiran experiències, casos d’èxit i bones pràctiques, amb la innovació com a fil conductor.

La inauguració de la jornada anirà a càrrec de Glòria Plana, 3a Tinent d’Alcalde i Regidora de l’Àrea de Promoció Econòmica, Desenvolupament Local, Turisme i Ocupació de l’Ajuntament de Girona, i Josep Usall, director general de l’IRTA.

L’esdeveniment, organitzat per la revista TecnoCarne i l’IRTA, començarà amb la xerrada ‘Red revolution’ sobre tendències de consum. L’investigador de l’IRTA i expert en anàlisi de consumidors, Luís Guerrero, identificarà les motivacions i desitjos dels consumidors, un enfocament que ha de servir per orientar la producció de nous productes.

Guerrero centrarà la seva xerrada en examinar les avantatges i inconvenients  del consum de carn des de la perspectiva del consumidor europeu, per analitzar els possibles escenaris en què es podria ubicar el sector carni a mitjà i llarg termini. A més, abordarà la necessitat de dur a terme importants canvis dins del sector per tal de satisfer les demandes de consumidors cada vegada més exigents i sensibilitzats amb el medi ambient, així com ressaltant la importància de realitzar una ‘revolució vermella’ similar al moviment ‘verd’ a l’agricultura o la ‘revolució blava’ en el cas del peix.

A continuació el director de R+D+i d’Argal, Jaume Palau, exposarà l’experiència en innovació de l’empresa, i presentarà els principals projectes col·laboratius. Com a cas d’èxit d’innovació s’exposaran, també, els resultats del Grup Operatiu format per Anafric, Grup Viñas, General Càrnia i l’IRTA amb el qual es va aconseguir per a estendre la vida útil de la carn fresca de vacú a 84 dies.

L’última xerrada, a càrrec del director comercial de carn de porcí del Grup Valls Companys, Kiko Abenia, tractarà un dels temes de més actualitat i que més preocupa al sector porcí: la Pesta Porcina Africana.

El III Fórum Cárnico finalitzarà amb una taula rodona moderada per Narcís Grèbol.

El 97% dels assistents al Cavatast de Sant Sadurní d’Anoia tenen la intenció de repetir presència en la propera edició

La capital del cava, Sant Sadurní d’Anoia, ha acollit el 22è Cavatast que ha rebut milers de visitants que han gaudit del millor cava i de les propostes gastronòmiques de la mostra. Un any més, les primeres opinions recollides entre els assistents, organitzadors i expositors és de satisfacció generalitzada i es constata que el Cavatast manté l’interès dels elaboradors, que han tornat a omplir la Rambla de la Generalitat d’una gran varietat de referències. Així, a partir de les valoracions recollides per l’empresa d’opinió pública The Whatsons, el públic atorga  Cavatast una valoració general de 9 sobre 10 i el 97% dels assistents mostren intenció de repetir en la propera edició.

Pel que fa a la procedència del públic, més de la meitat dels assistents provenen de la província de Barcelona, tot i que augmenta també el públic local (27%). A més, la presència de públic internacional creix de manera notable en aquest Cavatast. El perfil del visitant continua sent majoritàriament femení (57% dones i 43% homes), i enguany augmenta el públic d’entre 45 i 54 anys i també s’ha detectat un augment entre els assistents menors de 30 anys.

Enguany també ha augmentat la intenció de despesa dels visitants, que en termes generals se situa per sobre dels 60€ per persona. Les vendes de cava a la botiga del Cavatast han augmentat un 5’5 % respecte de l’any passat, arribant a les 1.800 ampolles venudes.

El compromís i l’exigència en fer una mostra referent també l’entomen els expositors, que un any més han dificultat molt l’elecció, per part del jurat, de l’estand millor decorat. El guanyador del Cavatast 2018 ha estat l’estand de Molí Parellada, seguit de Muscàndia, Pedregosa i Perelada.

Vic acollirà un congrés internacional sobre la tòfona

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, i Alimentació, l’Ajuntament de Vic, l’European Mycologiocal Institute (EMI), el Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC) i la Llotja de Contractació i Mercat en Origen de Vic vinculat a la Cambra de Comerç de Barcelona, organitzaran del 25 al 27 de gener de 2019  el Congrés Internacional Trufforum.

Es tracta d’un esdeveniment internacional ideat des de l’Agrupació Europea de Cooperació Territorial ‘European Mycological Institute’ (AECT-EMI), de la qual el CTFC és soci fundador, que sorgeix amb l’objectiu de promocionar l’ús responsable de la tòfona europea a les llars i restaurants, tot educant els consumidors sobre aquest producte.

La primera edició d’aquest congrés va tenir lloc a Saragossa el febrer de l’any passat. Catalunya va presentar la seva candidatura amb Vic com a ciutat d’acollida i va ser elegida entre dues altres ciutats (Guadalajara i Sòria).

Trufforum 2019 pretén consolidar aquest congrés mundial convertint-lo en un punt de trobada i vertebrador del sector professional de la tòfona, divulgar-ne els valors i la cultura i popularitzar el seu ús a la cuina i la gastronomia. A més, vol dinamitzar un sector agroalimentari i agrari emergent com és el conreu de la tòfona.

La ciutat de Vic disposa de l’única llotja de l’Estat espanyol amb preus de venda de tòfona públics. La comarca d’Osona gaudeix d’una gran tradició en la recol·lecció de tòfona silvestre i és un producte estratègic a la promoció de la seva gastronomia.

El congrés anirà adreçat tant als professionals com a un públic més general. La vessant més especialitzada inclourà xerrades i ponències on s’exposaran iniciatives d’interès compartides a altres territoris i avenços tècnics en el conreu de la tòfona. La part més vinculada a la ciutadania serà molt àmplia i hi haurà un conjunt d’activitats populars adreçades a aficionats i gastrònoms relacionades amb el món de la cuina, un mercat de la tòfona o un concurs de gossos tofonaires, entre d’altres.

El conreu de les tòfones ocupa a Catalunya unes 1.000 hectàrees de terreny i pot convertir-se en una activitat complementària a les activitats agràries tradicionals, diversificant l’economia rural i afavorint un reequilibri territorial. El sector tofoner constitueix una important font d’ingressos per a un determinat segment de la població rural, especialment al Prepirineu i la serralada Prelitoral, toti que també a altres zones de mitja muntanya.

La conselleria d’Agricultura ha abonat 254.831,39 euros corresponents a l’ajut per a la gestió de la fertilització 2017

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) continua efectuant els pagaments del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya PDR.cat2020, complint així amb els compromisos assumits amb els agricultors.

Així, el DARP va fer efectiu el passat divendres, 28 de setembre, el pagament dels imports corresponents a la campanya 2017 de l’ajut de gestió de la fertilització, per un total de 254.831,39 €. Aquests ajuts, amb compromisos a 5 anys vista, s’emmarquen dins del PDR.cat2020, amb el cofinançament del Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER).

L’objectiu d’aquesta línia d’ajut és millorar les pràctiques agràries que duen a terme a les explotacions agràries relatives a la fertilització de conreus. Les millores d’aquestes pràctiques suposen sempre un grau de sostenibilitat superior als requisits mínims que marca la normativa.

El pagament es va abonar a 154 beneficiaris de 16 comarques, i té un impacte sobre 6.875 ha de conreu.

 

COMARCA Expedients pagats Import pagat
ALT EMPORDÀ 2                           4.299,67
ANOIA 4                           7.949,06
BAIX CAMP 4                               739,91
BAIX EBRE 33                         42.171,99
BERGUEDÀ 1                               599,81
CONCA DE BARBERÀ 2                               602,13
LA NOGUERA 9                         46.624,10
MONTSIÀ 79                      123.601,77
OSONA 2                               792,90
PLA D’URGELL 1                               576,54
RIBERA D’EBRE 1                                 99,36
RIPOLLÈS 1                               644,64
SEGARRA 7                           9.636,30
SEGRIÀ 1                           1.907,54
TARRAGONÈS 1                               112,94
URGELL 6                         14.472,73
TOTAL 154                      254.831,39 

Apareix el nou segell ‘Llet de Cabres Catalanes’

“Qualitat, proximitat, sostenibilitat” són els tres eixos del segell ‘Llet de cabres Catalanes’, presentat en el marc de la Fira Agrària de Sant Miquel de Lleida. Jordi Herrero, membre de la junta de l’agrupació i ramader de Maldà (Urgell), explica que aquest segell -que agrupa uns 45 ramaders i 5 formatgers de tot Catalunya i de la Franja- vol promocionar els productes elaborats amb llet de cabra d’explotacions catalanes de qualitat certificada. L’objectiu, doncs és “defensar i potenciar el sector caprí de llet i la seva transformació per mitjà d’un projecte de territori que afavoreixi l’arrelament dels agents implicats”.

L’associació treballa perquè els formatgers catalans -sobretot els artesans i familiars- prioritzin la compra de llet de cabra de Catalunya feta amb uns alts paràmetres de qualitat. Herrero explica que els formatgers de l’agrupació es comprometen a comprar com a mínim el 51% de llet certificada i a un preu mínim orientatiu consensuat pels associats. Els ramaders de l’agrupació reuneixen uns 10.000 caps de bestiar i produeixen entre un 60 i un 65% de la llet de cabra que es fa a Catalunya.

Els membres de l’associació produeixen llet de cabra d’aquí a uns estàndards superiors als que requereix la normativa vigent, tant en qualitat higiènica com en composició nutritiva, ja que disposen d’unes condicions de producció que afavoreixen el benestar animal, el medi ambient i la qualitat de la matèria primera en origen.

Propietats de la llet de cabra

La composició nutricional de la llet de cabra és molt semblant a la de vaca encara que compta amb un menor aportació calòrica. Aporta a l’organisme una gran quantitat de calci, vitamines D, B2 i A. Un altre dels beneficis és que conté menys quantitat de lactosa, pel que és més digestiva i disposa de menys quantitat de caseïna. Per tot això, és una bona alternativa per als intolerants a la lactosa.

La llet de cabra és la més digestible de totes perquè la seva molècula de greix i proteïna és molt més petita que la resta de les llets i la més semblant a la llet humana. Està considerada un aliment funcional, que vol dir que, a més de ser nutritiva, és saludable. És una alternativa a alguns dels problemes al·lèrgics a altres llets envasades. És útil per a disminuir els símptomes d’estrès com són insomni, restrenyiment, indigestions nervioses.

J.D.M.