Fires de novembre de 2016

CATALUNYA

  • Fira de Sant Martí, a Amer, del 4 al 6 
  • Exposició, Mostra i Concurs d’Aus, del 4 al 6 a Camallera
  • Safrània, la Fira de Sant Martí, dies 5 i 6 a Montblanc21246539
  • Fira de Tardor, el 5 i 6 a Sort
  • Fira de Novembre. Mostra de Productes d’Art i oficis, a Olost. Els dies 5 i 6
  • Fira Agropecuària, a Vila-rodona. Dies 5 i 6
  • Fira dels Cavalls de raça Hispano-bretona de la Cerdanya, a Puigcerdà. Els dies 5 i 6
  • Fira del Porc i del Formatge, a Puigcerdà. Dies 5 i 6
  • Fira de Tardor, a Salàs de Pallars, els dies 12 i 13
  • Fira de Sant Martí, a Puig-reig. Dies 12 i 13
  • Fira de la Ratafia, a  Santa Coloma de Farners, el 12 i 13
  • Fira de Tardor, a  Salàs de Pallars, el 12 i 13
  • Fira de la Tardor i el Bolet, a  Sant Cebrià de Vallalta, el dia 13
  • Fira de la Perdiu, a Vilanova de Meià. Dia 13
  • Fira de l’Oli Novell, Cítrics i Comerç, del 18 al 20 a Santa Bàrbara
  • Fira de Sant Martirià, a Banyoles. Dies 18 fins al 20
  • Fira d’Artesans i de Nadal, a Balsareny, del 18 al 20
  • Fira de l’Oli Novell, Cítrics i Comerç, a Santa Bàrbara, del 18 al 20
  • Fira de l’Oli Verd, els dies 19 i 20 a Maials
  • Fira Alimentabò, a Sant Andreu de Llavaneres. Dies 19 i 20
  • Orígens. Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat, el 19 i 20 a Olot
  • Fira de Santa Caterina, a Esterri d’Àneu. Dia 20
  • Fira de Santa Caterina, del 25 al 27 a Arbeca
  • Fira de Sant Andreu, del 25 al 27 a Falset
  • Fira de Sant Andreu, a Organyà, els dies 26 i 27
  • Fira Agrícola, Ramadera i Comercial de Sant Andreu, a Torroella de Montgrí. Dies 26 i 27
  • Fira de Sant Andreu, a Manresa el 26 i 27

RESTA DE L’ESTAT

  • FEGASUR-FERIA NACIONAL DE GANADO, a Jerez de la Frontera, del 4 al 6
  • Fira Ramadera. Subhasta Nacional de Vaquí de Races Asturianes, a Mieres. Del 4 al 6
  • FERIA DE LA ALUBIA ROJA DE IBEAS, a IBEAS DE JUARROS (Burgos), el 5 i 6
  • Exposición Caballo Menorquín, a Menorca, els dies 5 i 6
  • SEPOR. EXPOSICIÓN NACIONAL. LORCA, Exposición Porcino Selecto- SEMANA DEL PORCINO,  a Lorca (MÚRCIA). Del 7 al 10 
  • Biocultura, Fira Internacional de Biocultura, a Madrid. Del 10 al 13
  • Fira Ramadera de Bestiar Vaquí i Fira de Sant Martí, a Burgos. Dia 11
  • EXPOSICIÓN NACIONAL, a ARMILLA (GRANADA), de l’11 al 13
  • Subhasta Nacional de Races Ovines, Caprines i Bovines Selectes, a Jerez de la Frontera (Cadis), de l’11 al 13
  • FERIA DE LA AVICULTURA ARTÍSTICA. CAMPEONATO ORNITOLÓGICO DE ESPAÑA, a TALAVERA DE LA REINA (Toledo),  de l’11 al 13
  • SUBASTA NACIONAL de EQUINO Pura Sangre Inglés, a Madrid, el dia 12
  • El 12 i 13 hi ha FERIA DE LA SOSTENIBILIDAD, a Burgos
  • Ecofira 2016, a València. Del 13 al 15
  • Fira Agroramadera, a  Trujillo (Càceres), del 17  al 20. Subhasta Nacional de Bestiar Vaquí, Oví i Caprí, a Trujillo (Càceres), el 19 i 20
  • INTUR. Feria Internacional del Turismo de Interior, a Valladolid. Del 24 al 27
  • Feria de San Andrés, a Ciudad Rodrigo (Salamanca), dies 29 i 30
  • Fira de Sant Andreu, Mercat de Bestiar Equí, en León. Dia 3

ESTRANGER

  • HortiFair RAI, Amsterdam (Holanda). Del 2 al 4 
  • IFTF, International Floriculture & Horticulture Trade Fair, del 2 al 4 a Vijfhuizen (Holanda)
  • IX Simposio Ibérico de Maduración y Poscosecha, a Lisboa (Portugal), del 2 al 4
  • China Fisheries & Seafood Expo, a Qingdao (China). Del 2 al 4
  • Eurasia Packaging Fair, a  Estanbul (Turquía), del 2 al 5
  • Flora Holland Trade Fair” Producción y marketing de flores y plantas de vivero,  a Aalsmeer (Holanda), del 6 al 8
  • PACK EXPO International, a  Chicago (Estados Unidos), del 6 al 9
  • Gulfood Manufacturing, a Dubai (Emiratos Arabes Unidos). Dies 7, 8 i 9
  • Expo Agroalimentaria Guanajuato 2016, a IRAPUATO (México). Del 8 a l’11
  • InterAGRO Complex, a  Kiev (Ucrania), del 8 a l’11
  • PMA Fruittrade Latin America, a Santiago (Chile). Els dies 9 i 10
  • Nigeria AgroFood, del 9 a l’11 a Lagos (Nigeria)
  • AgroSib, del 9 al 11 a Novosibirsk (Rusia)
  • Expo SIAB, a Casablanca (Marruecos). Del 9 al 12
  • THE APA 10TH TRIENNIAL CONFERENCE 2016, en Addis Ababa (Etiopía), del 9 al 13
  • EIMA’2016. Fira Internacional de la Maquinària Agrícola, a Bolonya (Itàlia). Del 9 al 13
  • Fira de Sant Martino-Fira Agrícola, a Forli (Itàlia), dies 11 al 13
  • AGREX & Food Korea, a Jinju Complex Stadium, JINJU CITY, Gyeongsangnam-do Province, South Korea (Corea). 10 a 13
  • BioFach India, del 10 al 12 a Delhi (India)
  • Ferrmed meeting, a Brussel·les (Bèlgica), el dia 10
  • Expolluta-Agrotecnia, a Azapa (Chile), els dies 11 i 12
  • 9th Australasian Soilborne Diseases Symposium, del 14 al 18 a North Canterbury (Nueva Zelanda)
  • AIPIA Congress, a Amsterdam (Holanda). Dies 14 i 15
  • ALL4PACK PARIS-Emballage & Manutention, a Paris (Francia). Del 14 al 17
  • iFresh, China Fruit & Vegetable Expo, els dies 14, 15 i 16 a Shanghai (Xina)
  • Iraq Agro-Food,  Del 14 al 17 a Erbil (Irak)
  • Biocontrol Latam, a Sao Paulo (Brasil), des del 15 fins al 17
  • Intermodal Europe, a  Rotterdam (Holanda) del 15 al 17
  • AGRITÈCHNICA. Fira Internacional de Maquinària Agrícola, a Hannover (Alemanay), del 15 fins al 18
  • EUROTIER’2016. Fira Internacional de Maquinària Agrícola, a Hannover (Alemanya). Del 15 al 18
  • I International Symposium on Moringa, a Manila (Filipinas), del 15 al 18
  • ExpoSE & ExpoDirekt, a  Karlsruhe (Alemanya), dies 16 i 17
  • Biolatam. Feria biotecnológica a CentroParque, Santiago de Chile (Chile), dies 16 i 17
  • Interpera, del 16 al 18 a Allée Bleue, Franschhoek (Sudáfrica)
  • ANUFOOD China-powered by Anuga, del 16 al 18 CIEC (New), Beijing (China)
  • Pacific Marine Expo, a Seattle (Estados Unidos). Del 17 al 19
  • ExpoSE. Dies 18 i 19 a Karlsruhe (Alemania)
  • AGRO TECH | India’s Premier Biennial Agro Technology & Business Fair. Del 19 al  22 a Allahabad (Índia)
  • ISTTH, International Symposia on Tropical and Temperate Horticulture 2016 & X International Symposium on Protected Cultivation in Mild Winter Climates, a Cairns Convention Center (Australia). Del 20 al 25
  • FENACAM,  Del 21 al 24 a Fortaleza (Brasil)
  • UzAgroExpo, a Taskent (Uzbekistan). Del 23 al 25   
  • Agra Innovate East Africa, a Lagos (Nigeria), del  22 al 24
  • Food Matters Live, a London (Reino Unido). Dies 22 al 24
  • Agra Innovate West Africa, a Landmark Centre, Lagos (Nigeria), del 23 al 25
  • Algeria FoodExpo. Dies 23 al 26 a Oran (Argelia)
  • INTERPOMA. Fira especialitzada en el cultiu, emmagatzematge i màrqueting de la poma, a BOLZANO (ITALIA). De 24 al 26
  • MIOFF- Moscow International Open Fitness Festival. Dies 24 al 28 a Moscou (Rússia)
  • FIP Angola|International Fair of Fisheries and Aquaculture of Angola, a Luanda (Angola). Del 24 al 27
  • Mining Turkey, a  Estambul (Turquía). Del 24 al 27
  • Interpom Primeurs, Kortrijk XPO (Bélgica), 27, 28 i 29
  • Agra Innovate, a Landmark Centre, Lagos (Nigeria). Del 24 al 26
  • Addis AGRIFOOD, a Addis Abeba (Etiopía). Dies 27 al 30
  • 30th EFFoST International Conference, del 28 al 30 a Viena (Aústria)
  • SIAFE’2016, Khartoum International Fair (Sudan), del 28 fins al 30
  • Biolatam, dies 29 i 30 a San Juan (Puerto Rico)
Anuncis

El Departament d’Agricultura de la Generalitat impulsa el Pla Estratègic del Cos d’Agents Rurals per als propers anys

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) de la Generalitat està elaborant un Pla Estratègic del Cos d’Agents Rurals (CAR) que determini i prioritzi  amb claredat tots els aspectes i les accions a tirar endavant  els pròxims anys. El CAR està regulat per la Llei 17/2003 i el Reglament 266/2007, però fins ara no disposava d’una estratègia de desenvolupament de tots els aspectes a desenvolupar recollits en aquestes lleis. Avui, a Vic, s’està duent a terme la segona sessió de treball per preparar precisament aquesta nova estratègia amb l’assistència de la directora general de Forests, Montse Barniol.reunio-agents-rurals

Aquest Pla valorarà en tot el seu conjunt les necessitats globals del CAR per tal d’establir una priorització i un calendari de les accions a desenvolupar per fer front a una prestació de servei públic professional i modernitzat. Tot això davant una societat cada vegada més informada i demandant de serveis que vetllin pel bon estat del medi ambient del país. La previsió és tenir el document a finals de 2016.

Durant la darrera dècada, des de la mateixa subdirecció dels Agents Rurals, els sindicats i també des de l’Associació Professional d’Agents Rurals de Catalunya (ASPARC) s’ha elaborat documentació pròpia d’anàlisi de la situació del CAR. Aquesta informació fa referència tant a l’evolució de recursos personals i materials (plantilla de personal, estat de les àrees bàsiques, disponibilitat de vehicles, equipaments, uniformitat…) com a  les necessitats de desplegament del cos (places de sotsinspector, comandaments, cos facultatiu, suport administratiu…). Tot això emmarcat en les funcions i prestació de servei cap a la població pel que fa a la preservació del medi.

Aquesta informació és la base de partida, ara, per elaborar un Pla Estratègic del Cos d’Agents Rurals de manera participada i amb els agents implicats a primera línia. Es tracta de poder elaborar un document consensuat per tal de presentar a Govern i poder-lo portar a terme els propers anys. A més, el nou Pla analitzarà quines són els mancances actuals per poder plantejar solucions i planificar les millores necessàries.

Quatre categories

Catalunya compta amb un cos d’agents rurals format per uns 500 agents que actuen a totes les comarques de Catalunya. És un cos de vigilància, control i col·laboració en la gestió del medi natural, de protecció i prevenció integrals del medi ambient i de policia administrativa especial i policia judicial. Els agents rurals vetllen per la conservació de la natura i la protecció del medi ambient, i defensen el patrimoni natural i els recursos forestals, desenvolupant les funcions de vigilància, inspecció i col·laboració en la gestió, la investigació, la informació i l’assessorament als ciutadans i divulgació i educació ambiental.

El Cos d’Agents Rurals de Catalunya té reconegudes quatre categories dins la seva estructura i també quatre àrees d’especialització: la de prevenció i investigació d’incendis forestals; fauna protegida, de la caça i la pesca; d’espais naturals protegits i de la biodiversitat; i  de recursos forestals.

Des del Departament d’Agricultura es considera de vital necessitat desplegar les convocatòries de places de sotsinspector/a per poder cobrir segons la llei les places de comandament dels llocs de responsabilitat. Aquest és el primer  pas imprescindible previst en la proposta de pressupost de 2017.

La Granja Marganell, de Pinsos Grau, aconsegueix el Porc d’Or de Diamant 2016 a la gala celebrada a la ciutat de Vic

premiosespecialesLa Granja Marganell, situada a la localitat del mateix nom, de l’empresa Pinsos Grau, SA, s’ha alçat amb el premi especial Porc d’Or amb Diamant, màxim guardó de la 23a gala de lliurament dels premis Porc d’Or, que es va celebrar divendres 4 de novembre a Vic, encapçalada pel president de la Generalitat, Carles Puigdemont, i que va obrir la consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Meritxell Serret. L’acte va aplegar prop d’un miler de professionals del sector porcí de tot l’Estat espanyol.

37,26 garrins deslletats per truja i any

La Granja Sant Martí, també de l’empresa Pinsos Grau SA, ha rebut per tercer any consecutiu el Porc d’Or a la Màxima Productivitat, amb 37,26 garrins deslletats per truja i any. El tercer premi especial, el Porc d’Or del Ministeri d’Agricultura a la “Sanitat, Benestar Animal i Medi Ambient” ha anat a parar a Zamora, concretament a la localitat de San Cebrián de Castro, on se situa Granja Sanglas, de l’empresa Grup Batallé. A més dels tres premis especials també s’han lliurat 45 estatuetes d’or, argent i bronze, segons categories.

Els premis Porc d’Or estan organitzats per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA) del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, juntament amb l’empresa de salut animal Zoetis i la Interprofessional del Porcí de Capa Blanca (Interporc), i amb el suport de l’Ajuntament de Vic, la Cambra de Comerç de la delegació d’Osona i la seva Llotja de Contractació i Mercat en Origen de Vic.

Catalunya s’ha posicionat un any més en el primer lloc de la classificació de premiats, amb tretze estatuetes (cinc ors, dues d’argent i 6 bronzes), de les quals deu corresponen a granges de la demarcació de Barcelona, dues de Lleida i una de Tarragona. Aragó se ha situat en segona posició, seguida de Castella i Lleó, Navarra, Castella la Manxa i La Rioja. En total, han estat premiades 41 granges de les 94 que optaven de partida aquest any als premis Porc d’Or.

Granja de 1.600 truges

Amb un cens de 1.600 truges, Granja Marganell, creada l’any 2000, destaca pel gran nivell productiu i un molt bon ritme de reproducció, amb unes mesures de bioseguretat molt elevades. El jurat ha destacat l’excel·lent mentalitat organitzativa de la plantilla i la seva constància diària, que ha permès assolir excel·lents resultats tècnics i d’eficiència.

La Granja Sant Martí, a Sant Martí de Centelles, guanyadora dels dos últims anys del Porc d’Or de Diamant i Porc d’Or a la Màxima Productivitat, ha tornat a aconseguir aquest últim guardó, superant el seu anterior xifra (35,82 garrins deslletats per truja i any) i batent un nou rècord històric amb 37,26 garrins deslletats per truja i any.

Aquesta explotació va iniciar la seva activitat l’any 1994 i compta en l’actualitat amb un cens de 1.200 reproductores. Va començar com a cicle tancat, canviant el seu sistema de producció en 2002 i reorganitzant cap a una granja de reproductores i garrins fins a 6 kg (Fase I).

Les naus de Granja Sant Martí estan condicionades ambientalment i adaptades al sistema d’allotjament en grups de les truges gestants i sistema d’alimentació mitjançant màquines electròniques d’identificació individual. És una granja que des dels seus inicis ha estat i es manté PRRS negativa. El jurat ha destacat la seva extraordinària eficiència productiva i nivell sanitari.

La Granja Sanglas, pertanyent a l’empresa Grup Batallé ha rebut el Porc d’Or del Ministeri a “Sanitat Benestar Animal i Medi Ambient”. En unes modernes instal·lacions, Granja Sanglas produeix garrins setmanalment provinents de 3.300 reproductores. La granja va iniciar la seva activitat a finals de 2012 i disposa de l’última tecnologia en alimentació, control ambiental, sanitat i gestió de purins. Destaca l’ús d’una xarxa informàtica centralitzada que coordina tots els sistemes de l’explotació.

El Departament d’Agricultura concreta les actuacions del Pla de lluita contra el cargol poma per al nou període 2016-2017

Divendres 4 de novembre es va reunir la Comissió Tècnica de Seguiment de la lluita contra el cargol poma al delta de l’Ebre, presidida per Teresa Masjuan, directora general d’Agricultura i Ramaderia del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) de la Generalitat de Catalunya. En aquesta Comissió, està representat tot el sector de l’arròs del delta de l’Ebre, les comunitats de regants, les organitzacions professionals agràries, les cooperatives, el Parc Natural del Delta de l’Ebre, Seo/BirdLife, l’ADV de l’Arròs, el cos d’Agents Rurals i l’IRTA, a més de representants del DARP i del Departament de Territori i Sostenibilitat. f7b5f68e-6ddd-4a89-b99a-0a67a19b4603

El Departament Agricultura ha consensuat amb els representants de la Comissió Tècnica el Pla de lluita contra el cargol poma per a la pròxima campanya, que entrarà en vigor de manera immediata, per al període comprès entre el novembre de 2016 i l’octubre de 2017 (collita de l’arròs). L’objectiu és contenir i evitar-ne la propagació i dispersió, fet que podria comprometre no només els cultius dels arrossars i el manteniment de la població, sinó també el conjunt dels ecosistemes i la biodiversitat que caracteritzen el delta, que han estat causa de la seva protección.

El Pla es basa en cinc objectius principals:

  1. Mantenir el cargol poma confinat en el marge esquerre del riu
  2. Disminuir-ne significativament la presència en tot l’hemidelta esquerra per minimitzar els danys ocasionats als camps d’arròs
  3. Eradicar-lo dels focus de l’hemidelta dret
  4. Mantenir i millorar la biodiversitat
  5. Potenciar la recerca aplicada

Finançament

Les mesures establertes en aquest Pla de lluita es finançaran a través del Grup ad hoc creat per a la lluita contra el cargol poma al delta de l’Ebre. Les actuacions d’aquesta campanya tenen un pressupost d’1 milions d’euros cofinançats pel DARP i la UE en el marc del Programa de Desenvolupament Rural (PDR 2014/2020), que compta amb un pressupost per als 5 anys de 5 milions d’euros.

El canvi climàtic i la seva afectació al sector ramader ha centrat la 18a Jornada del Boví de Carn d‘Alcarràs

El canvi climàtic i les afectacions que aquest pot tenir en el sector agrari, en general, i en el ramader, en particular, ha centrat gran part de les intervencions dels ponents que han participat enguany en la Jornada del Boví de Carn d’Alcarràs, realitzada a “Lo Casino” d’aquesta població lleidatana, el dijous 3 de novembre, amb l’assistència d’uns 400 ramaders, veterinaris, estudiants i representants de diferents administracions.dscn0705

Així, van parlar de canvi climàtic, la cap de l’Àrea del Temps de TVE, la coneguda meteoròloga Mònica Lopez; el director general de Produccions i Mercats Agraris del Ministeri d’Agricultura, Fernando Miranda; i el veterinari i consultor, Josep Subirana. Així mateix, Maria Devant, investigadora en Producció de Remugants de l’IRTA va explicar un projecte de reducció de nitrogen en la fase d’acabat d’engreix.

El representant del ministeri, Fernando Miranda, va manifestar que “el sector del vaquí de carn ha superat en el passat molts reptes, i ara superarà el que està relacionat amb la sostenibilitat o el canvi climàtic”.

Tot i que el tema central de la jornada va ser el canvi climàtic, també es va parlar dels mercats i de les exportacions, i el gerent d’Asoprovac Nacional, Javier López, ho va fer de la interprofessional Provacuno, comentant que el del vaquí de carn havia estat el darrer sector ramader en disposar d’una interprofessional, que, a més, té “un llarg camí a recórrer”.

“Pal de paller”

La jornada va ser inaugurada pel president de l’Associació de Ramaders de Boví de Carn d’Alcarràs, Ruben Manonelles; el president d’Asoprovac Catalunya, Ricard Godia, i la vicepresidenta de la Diputació de Lleida, Maria Rosa Perelló. Godia, que va indicar que “és molt important que anem interioritzant el canvi climàtic”, va tornar a destacar el paper que juguen les exportacions, de les que va dir que “són el pal de paller del nostre sector a l’actualitat”.

Després d’un debat en el que van participar els ponents i el torn obert de paraula al públic assistent, va tenir lloc la cloenda que va anar a càrrec de Meritxell Serret, consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, acompanyada de l’alcalde d’Alcarràs, Miquel Serra; el director general de Produccions i Mercats Agraris del Ministeri d’Agricultura, Fernando Miranda i el president de l’Associació de Ramaders de Boví de Carn d’Alcarràs, Ruben Manonelles.

Serret va afirmar que “el canvi climàtic és un gran repte que el sector agrari, i en especial el ramader, ha de convertir en una gran oportunitat”. Del sector del vaquí de carn la titular d’Agricultura del govern català va ressaltar el fet que té incorporada “la cultura de la millora continua”.

Aquesta jornada, que s’ha convertit en un referent per al sector, està coorganitzada per l’Associació de Ramaders de Boví de Carn d’Alcarràs (ARB), Asoprovac Catalunya, el Departament d’Agricultura de la Generalitat i l’Ajuntament d’Alcarràs.

Els talls magres de la carn de porc poden contribuir a mantenir uns nivells normals de colesterol sanguini

Recentment, s’ha celebrat el 38è Congrés Nacional de SEMERGEN, amb un taller sobre les propietats de la carn de porc impartit per Rodrigo Abad Rodríguez, metge de família al Centre de Salut de Pola de Siero, a Oviedo, i coordinador nacional del Grup de Tutors de SEMERGEN; i Vicente Pascual Fuster, metge de família al Centre de Salut Pateller, a Castelló, i membre del Grup de Treball de Lípids de SEMERGEN. En la conferència impartida, titulada “Evidències actuals sobre els aspectes nutritius de la carn de porc”, s’han desmuntat alguns dels mites i creences populars més estesos en la població al voltant d’aquest producte.images

El doctor Abad ha explicat que “els talls magres de la carn de porc, com el llom, són baixos en greixos saturats, i un menor consum d’aquestes contribueix a mantenir nivells normals de colesterol sanguini. La carn de porc de capa blanca és una valuosa herència cultural de la nostra Dieta Mediterrània que hem de potenciar”.

També ha afegit que “la carn de porc de capa blanca i els seus productes derivats aporten proteïnes, vitamines i nutrients necessaris per al creixement i el desenvolupament dels nens”, destacant a més que “els talls magres del porc poden començar a introduir-se en l’alimentació dels nens a partir dels 6 mesos d’edat”.

En etapes més avançades del creixement dels nens, el consum d’entrepans de productes derivats del porc, com el pernil, Rodrigo Abad ha assenyalat que “pot ser una bona alternativa durant l’esbarjo matutí o el berenar, ja que aporten hidrats de carboni d’absorció lenta i proteïnes, molt més cardiosaludables que altres preparats industrials dels que últimament s’alimenten els nostres escolars”.

Nutrients d’elevada qualitat nuricional

Per la seva part, el doctor Pascual Fuster ha afirmat que “la carn de porc de capa blanca i els seus productes derivats aporten nutrients d’elevada qualitat nutricional, com proteïnes d’alt valor biològic, minerals i vitamines del grup B”. Així mateix, ha dit que “la carn de porc té l’avantatge de comptar amb una gran varietat de formes de preparació, adaptant-se a diferents patrons alimentaris, dietes més específiques i gustos de tot tipus, sent un producte fonamental de l’alimentació i gastronomia espanyola”.

Finalment, durant la conferència s’ha tractat l’encaix de la carn de porc a la Dieta Mediterrània. Segons Vicente Pascual Fuster, que ha col·laborat en el desenvolupament de l’estudi sobre prevenció amb Dieta Mediterrània PREDIMED, els talls magres de la carn de porc “es poden consumir de 2 a 4 racions a la setmana” dins del patró de dieta variada i equilibrada, caracteritzada per la inclusió d’aliments frescos, d’origen local i poc processats.

Font: Interporc

Jesús Domingo, vicepresident d’Agroprés